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Consumos

Etiquetas en los alimentos: la mitad de los chilenos no las compara al momento de comprar.

Jan 19, 20170 comentarios

Si bien el etiquetado de los alimentos es reconocido por la población, aún no determina qué productos eligen los consumidores chilenos.

Luego de la entrada en vigencia de la Ley de Etiquetado de Alimentos, los chilenos pueden encontrar fácilmente información relevante acerca del producto que están adquiriendo. Sin embargo, un estudio realizado por el Instituto de la Comunicación e Imagen (ICEI) de la U. de Chile demuestra que el 56% no compara la cantidad de sellos presentes en los productos al momento de realizar una compra.

El estudio revela que entre quienes sí comparan los sellos (44%) se destacan los adultos de entre 46 y 60 años, encargados de las compras y, principalmente, en hogares sin niños. El grupo de quienes no toma en cuenta los rótulos està liderado por jóvenes de entre 18 y 29 años que, más allá de compras puntuales, no realizan las provisiones de alimentos para sus casas.

A pesar de estas conclusiones, otros puntos del estudio sì resultaron alentadores: el 93% de los encuestados dice reconocer los sellos, y esto es todo un logro a sólo 6 meses de su llegada a las góndolas. El Ministerio de Salud considera que la primera etapa, correspondiente a la sensibilización, está completada.

El paso sobre el que se deberá avanzar está vinculado a la comparaciòn de esos sellos y por ende, al mejoramiento general de la calidad de los alimentos consumidos. Cabe resaltar la cantidad de gente que ya adoptó esta conducta (44%) tampoco resulta baja considerando el corto tiempo transcurrido desde la implementación de la política.

La puesta en marcha de la norma también ha estado marcada por desacuerdos y controversias. Distintas firmas de alimentos y bebidas cuestionan la decisión del gobierno de usar un límite de 100 gramos, en lugar de porciones, para definir el exceso de nutrientes críticos y determinar los productos que deben llevar sellos. Esto puede generar confusión para los consumidores menos atentos.

Fuente: 


Fuente: La Tarcera

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