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Consumos

Cerveza y carnes asadas, los preferidos en la mesa de los latinoamericanos

Feb 08, 20160 comentarios

La afirmación surge de una encuesta regional realizada por #OpinaAmericaLatina que devela las referencias gastronómicas de los latinos.

Educacion
Gastronomía latinoamericana

América Latina ha dejado de ser el secreto mejor guardado de los amantes de la gastronomía internacional, sus comidas autóctonas y sus ingredientes únicos han colocado a la región al tope de las preferencias del turismo culinario pero...¿cuáles son los platos y bebidas preferidos por los propios latinos? Así #OpinaAmericaLatina realizó durante el mes de diciembre de 2015 una encuesta regional para responder esa pregunta.

De la encuesta surge que las carnes asadas argentinas son elegidas como favoritas por un 21% de los encuestados. Muy cercano a ese porcentaje, los tacos y burritos mexicanos fueron elegidos por el 19% de los consultados y en tercer lugar se ubicó la feijoada brasileña con el 17% de las preferencias. Más atrás se encuentran platos como las arepas venezolanas y colombianas (13%), el ceviche peruano (11%) y los pescados y mariscos chilenos (9%).

Las comidas típicas de cada país están fuertemente enraizadas en tradiciones históricas precolombinas. Los ingredientes principales de cada uno de estos platos son característicos de cada país y están profundamente arraigados a la identidad de cada Nación. No sorprende descubrir que la mayoría de los latinoamericanos consultados elige como favorita la cocina de su propio país.

Al analizar los datos por país, se observa que el 62% de los argentinos elige las carnes asadas. El ceviche resulta el plato preferido entre los peruanos, el 87% de la consultados de ese país lo prefiere frente al resto de las comidas de la región. La feijoada resulta favorita entre los brasileños con un 55% de los votos. Los venezolanos muestran su predilección por las arepas, el 80% no duda en elegirlas como la comida más sabrosa de la región.

Como señala el dicho popular: “siempre existe una excepción que confirma la regla” y es así como rompiendo con la tendencia a hinchar por el plato autóctono, el 34% de los ecuatorianos elige el típico asado argentino como el platillo más apetecible.

Al momento de elegir una bebida de la región, la cerveza se alza en el podio de las preferencias, a mucha distancia de la segunda bebida escogida...el vino tinto. El 35% de los latinoamericanos encuestados expresó que la cerveza es su bebida favorita, entretanto, el vino tinto sumó un 20% de las preferencias. En tercer lugar encontramos un clásico de México, el tequila, con un 11% de los votos. El pisco y la caipirinha pelean el cuarto puesto con un 5% cada una.

La milenaria bebida a base de malta es producida en todos los países de la región, sin embargo, Venezuela y Ecuador se mostraron como los países más cerveceros, el 55% de los venezolanos optó por esa bebida, al igual que el 46% de los ecuatorianos.

El vino tinto logró el segundo puesto gracias a los habitantes de los dos principales productores de esa bebida en la región, Chile y Argentina. El 32% de los chilenos y el 31% de los argentinos, elige al vino por sobre el resto de las opciones. Los brasileños también mostraron una gran predilección por el vino, siendo elegido por el 27% de los consultados en ese país.

Los mexicanos optaron en su mayoría por el tequila (43%) y los peruanos se volcaron al pisco (47%) mientras que sólo el 7% de los chilenos lo eligió como bebida favorita.


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